私たちが大切にしていること
HEART OF OUR SWEETS
繊細な技術も、お教室運用も
あきらめない
他のスクールで学んだけれど仕事にできなかった方も、ムーンフラワーアカデミーなら大丈夫。本場韓国・中国の20名以上の巨匠から学び、8年間で磨き上げた技術を、プロとして使えるレベルまで丁寧にお伝えします。
さらに、技術だけでなくカメラ撮影やSNS運用など、教室運営に必要なスキルもコンサルコースで学んでいただけます。
実際、アカデミー卒業生の80%が花絞りの教室を開業されています。
「いくつになっても、新しい挑戦はできる」
私は50歳からフラワーケーキを習い始め、これまで2000人以上の方に教えてきました。
今の生徒さんには68歳の方もいらっしゃいます。
年齢はただの数字。
一緒に新しいことを始めて、
わくわくしませんか？
まるで本物の花
ムーンフラワーケーキアカデミーの
美しさへのこだわり
当教室のフラワーケーキは、ただ可愛いだけではありません。
フラワーケーキの本場である韓国の巨匠、そしてバタークリームの本場である中国で、
20人以上の先生方から学んできた最先端の技術をベースにしています。
その結果、日本ではなかなか学べない最新の技術を、皆さまにお伝えすることができます。
「これ、本当にあんこなの？」
そう驚かれるほどのリアルな仕上がりを目指して、丁寧な技術指導を心がけています。
日本では学べない、韓国最新の技術を。
すべてを「言語化」してお伝えするから、あなたも生徒さんに”なぜ”を説明できる講師になれる。
結果、生徒さんから求められるお教室が作れます。
POINT 1
立体感を生む、本物志向の技術
高さ、大きさ、角度。
立体感のある花びらを絞るには、本物の花の構造を理解することが不可欠です。
ただ絞るだけではない、「本物そっくりに見える構造」を考えた技術と理論をお伝えしています。
花びらの重なり方、奥行きの出し方、動きのある表現まで。
本格的な花絞りの世界を、丁寧にサポートします。
POINT 2
独自に調整した口金で実現する、
繊細な花びら
当教室では、花びら1枚1枚を繊細に表現するために、一つ一つ手作業で加工した専用の口金を使用します。
市販の口金では表現できない「薄さ」と「曲線美」。
本物の花びらのような、優しく自然な造形を可能にするために、口金一つから道具にこだわって作っております。
POINT 3
本物の花から学ぶ、
自然なグラデーション
花の美しさは、単色では生まれません。
当教室では、本物の花を観察しながら色彩設計を学びます。
花の中心から外側へ広がる繊細なグラデーション、花びらの影になる部分の微妙な色の変化まで。
ただの「赤」「ピンク」ではなく、自然な色の重なりを再現する技術をお伝えします。
PROFILE
Real Flower Cake
代表プロフィール
韓国・中国の一流講師
20名以上から学んだ技術を、
35年の講師経験を活かして体系化。
日本の材料や環境に合わせて
お伝えします。
文 景淑ブン ケイシュク
趣味から始まった花絞りとの出会い
元々は音楽の先生として35年間、音楽授業や幼稚園リトミック、大人の声楽クラスまで幅広く教えてきました。
洋裁、アクセサリー作りなど、色んなことに興味を持つ性格で、常に新しい趣味を楽しんでいました。
韓国料理教室に通っていた時に出会ったのが、かわいいお花がケーキに乗ったフラワーケーキ。
趣味として周りに配っていたところ、「作ってほしい」「教えてほしい」という声をいただき、お教室を始めることに。
しかし、35年の教師経験から「教えるなら、きちんと学ばなければ」と強く感じました。
しかし、日本には本格的なリアルフラワーを教えてくれる先生がいなかったため、本場である韓国の巨匠を探し出し、学びに行くことを決意。
以来、韓国・中国へ合計20回以上、今でも年に数回学びに行き続けています。
20人以上の巨匠から学んだ技術を、
誰でも再現できる理論に
「学ぶなら一流から」という想いで、これまで2025年末までに1000万円以上を投資し、韓国のさまざまな一流の先生方から技術を学んできました。
在日韓国人として韓国語を話せたことが幸いし、本場でしか学べない高度な技術を直接学ぶことができました。
ただし、技術だけでは教室運営はうまくいきません。
ビジネス講座にも400万円以上を投資し、教室を続けられる仕組みづくりも学びました。
そして、20人もの巨匠から学んだ技術を、35年の講師経験を活かして「誰でも再現できる理論」に体系化。
感覚ではなく言葉で伝えることで、生徒さん一人ひとりに合わせた指導が可能になりました。
体系化されているので、ご自身が絞れるようになるだけでなく、それを生徒さんに教えられるようにもなります。
趣味ではなく、
プロとして独り立ちできる場所へ
過去にアクセサリー教室を運営していた時、趣味レベルの赤字運営では長く続けられないことを痛感しました。
その経験から、当アカデミーでは「プロとして独り立ちできる」ことを目指しています。
私自身、「迷ったらGO」の精神で韓国への学びや新しい挑戦を切り開いてきました。
よく生徒さんにもお伝えするのは、「迷ったらGO」「低い山なら誰でも登れる。高い山だからこそ見える景色がある」という2つの言葉。
本格的な技術と、それを伝える力、そして教室運営の知識。
この3つを身につけることで、生徒さんが自信を持って一歩踏み出し、教室を開業できるようサポートしています。
新しい挑戦として、
バタークリーム講座を開講
2000人以上の生徒さんに教え、卒業生の80%以上が教室を開業してきました。
そして今、新たな挑戦として、バタークリーム講座を開講します。
8年間避けてきたバタークリーム。
でも、日本のバターで作り直し、温度管理を徹底することで、薄い花びらも立体的なお花も表現できる技術を確立し、何よりとてもおいしいと思えるようになりました。
これならば、私の技術で生徒さんにお伝えできる。
そう確信してバタークリーム講座を開講しようと決意しました。
あんフラワーで基礎技術を身につけていれば、バタークリームにも抵抗なく取り組めます。
バタークリームを習得することで、仕事の幅が広がります。
パティシエさんなら、ウェディングケーキの受注ができ、収入が3倍、5倍にもなる可能性があります。
お教室の先生なら、まだ競合が少ない今がチャンスです。
レッスンの幅を広げ、生徒さんに選ばれる教室になれます。
本格的な技術を学び、次のステージへ。
一緒に新しい挑戦を始めませんか？
ABOUT
Moon_flowercakeAcademy
教室について
- 教室名
-
ムーンフラワーケーキアカデミー（Moon_flowercake Academy）
- 代表責任者
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文 景淑（ブン ケイシュク）
- 事業内容
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オンラインでのフラワーケーキ教室
対面でのフラワーケーキ教室
フラワーケーキレッスン動画販売
アカデミー卒業生サロン
お教室運営を学ぶコンサルコ－ス（ダイアモンドコース） - 所在地
-
東京都大田区
（個人宅なので詳細はレッスンを受講される方のみにお伝えいたします）
INSTRUCTOR
講師紹介
当教室では、代表の文景淑のほか、
コースを担当する講師がおります。
各講師をご紹介します。
清水由紀
お花絞りの週に1回の
コースレッスン担当
宇都宮で、華咲くお菓子「ひらひら」として活動しています。
きたけいこ
講師レッスン担当
Instagramで拝見したお花の美しさと、文先生のライブで感じた人柄に惹かれました。
