代表の文景淑が20人以上もの韓国の一流講師から学んだ技術を、
誰でもできる理論に体系化してお伝えいたします。
趣味として楽しみたい方から、ビジネスとして本格的に学びたい方まで、
幅広い方に対応したコースをご用意しています。
CLASS・LESSON
ムーンフラワーケーキアカデミーで学べる
クラス・レッスン
※リアフラ®：まるで本物そっくりの花を作る、リアルフラワーケーキの略称（当アカデミー登録商標）
REAL FLOWER COURSE
まるで本物の花を白あんで作れるリアフラ®お花絞りコース
- オンライン/ 6ヶ月
毎月届く実物見本と動画教材、
週2回の丁寧な添削初心者でも本物のような花が
咲かせられます
全くの初心者でも、6ヵ月で花絞りのプロを目指せるコースです。
初心者の方には温度による形状変化がなく、何度も練習できるあんこのお花絞りをお勧めしております。
まるで本物の花のような、高度な花絞り技術を言語化して教えられるのは、当アカデミーだけ。
一緒に、花絞りのプロへの第一歩を踏み出しませんか？
こんな方におすすめ
- お花絞りを趣味から仕事にしたい方
- 会社員の退職や子育ての一段落を機に、第二の人生としてお教室を始めたい方
- パティシエをしているけど、更なるスキルアップのために花絞りを取り入れたい方
担当講師
文 景淑
文 景淑
文 景淑
文 景淑
コースカリキュラム
学習内容
- 課題の花絞り動画を毎週動画で配信。その課題を週に2回写真で提出いただき、添削いたします。
- お花絞り41種類の動画講座
- 道具の使い方講座
- 餡の作り方講座講座
- カラー作りのレッスン（テキスト・動画・グループレッスン）
- 当アカデミー講師による週1回60分のグループレッスン
- 文景淑による月1回120分のグループレッスン
- 文景淑による月1回40分の個人レッスン（姿勢や絞る角度などについて、生徒様一人一人に合ったフィードバックを行います）
- 卒業式（同期全員が集まり、卒業制作をする。そのあとの懇親会）
サポート体制
- 質問チャットし放題
- 他の人の個別レッスン動画視聴OK
- アカデミー生専用のインスタライブ
- 教室運営1時間無料セッション
コースに含まれるもの
- 花絞りの道具一式（調整済み口金、ネイル（土台）、絞り袋、色素一式、など）
- 色付けした白あん（500g）と課題の実物大見本（毎月ご自宅に送付）
- 卒業制作の費用
- 卒業制作後の懇親会の費用
- 年に一度の無料の勉強会及び展示会への参加
卒業後の活動について
卒業後はアカデミーで学んだ内容をご自身の教室で教えることができます。
当コースはディプロマ料金不要で、レシピのアレンジや内容を元にした新しい講座の開講も自由です。
過去の受講生の80%以上が自身の教室を開業しております！
※プロフィールにムーンフラワーケーキアカデミーで学んだことを記載必須
※ムーンフラワーケーキアカデミーの内容をそのままはご使用いただけません。ご自身のレッスンに落とし込んでご活用ください。
価格については個別相談で詳しいお話をさせていただきます。
開講情報や無料相談のご案内は、公式LINEで配信しておりますので、ぜひご登録ください。
REAL FLOWER
BUTTERCREAM COURSE
日本では他で学べない本格技術リアフラ®バタークリームコース
- 6つのクラス/ 6ヶ月
バタークリームコースに6つのクラスをご用意！お教室の差別化と
収入アップが叶います
Moon Flower Cake Academyのバタークリームコースが、2026年4月より本格的にスタートしました！
この9年間、味に納得できず開催を先送りにしていましたが、本当に美味しいと思えるバタークリームと土台のケーキに出会いました。
「これなら、自信を持って皆さんにお勧めできる。」
そう確信できたからこそ、このコースが生まれました。
美味しさと美しさを、どちらも妥協しない、それがムーンフラワーケーキアカデミーのバタークリームコースです。
バタークリームは、白あんよりも繊細で難易度が高い技術です。 食べた方が思わず笑顔になる、そんなケーキを一緒につくりましょう！
こんな方におすすめ
- 白あんの花絞りを学んだ後、さらに技術を高めたい方
- お教室の新しいレッスンメニューとして、希少性の高いバタークリームを取り入れたい方
- パティシエとして、ウェディングケーキの受注で収入を3倍、5倍にしたい方
バタークリームクラスの受講フロー
最初は
ここから！
6つのバタークリームクラス
ベーシッククラス
バターケーキの最初のクラス
バタークリームの花絞りの基礎を学べるクラスです。基本の花絞りだけでなく土台についてなど学べます。
アートフラワークラス
受講条件 ベーシッククラス終了
人形ケーキなど、見た人が思わず「すごい！」と声をあげるような作品づくりに挑戦できます。
生クリームクラス
受講条件 ベーシッククラス終了
動物性100％の生クリームにこだわり、植物性は一切使用しません。
2種類の生クリームの扱いを学べる、こだわりのコースです。
ウェディングクラス
受講条件 アドバンスクラス終了
パティシエの方に目指していただきたいコースです。同じケーキでも、美しいお花がひとつ乗るだけで、単価が3～5倍になる可能性があります。
※リアフラお花絞りコース卒業生限定
コースに含まれるもの
- 制作解説動画
- グループレッスン
- 花絞りの道具一式（調整済み口金、ネイル（土台）、絞り袋、色素一式、など）
- オンライン受講の場合、材料および粘土で作った実物見本の送付
- オンライン受講の場合、講師の個別オンラインレッスン
- 対面（3日間集中少人数レッスン）の場合、文景淑によるレッスン
※クラスによって内容が異なるので、詳細はコース詳細ページでご確認願います。
リアフラ®バタークリームコースは2026年春開講の新規講座です。
詳細なカリキュラムや募集開始のお知らせは、LINEでご案内いたします。
DIPLOMA COURSE
資格取得で人に教えられるようになるディプロマコース
- 対面・オンライン/ 1日〜取得可能
本場韓国の花絞り技術を短期集中で習得できるコースです。
最短1日間でディプロマを取得し、ご自身の教室で花絞りレッスンを開講できるようになります。
※本講座は代表の文景淑ではなく、アカデミー講師による講座です。
こんな方におすすめ
- 本場韓国の花絞り技術をしっかり学びたい方
- 新しいスキルで副業や起業を目指したい方
- 短期集中で技術を身につけたい方
- すでに教室を持っていて、新しいメニューを追加したい方
- 体験レッスンで花絞りをしたけど、もっと新しいメニューを学びたい方
ディプロマコースの料金体系について
ディプロマコースの料金は以下の2つで構成されています。
- 受講料（初回のみ）
講座を受講する際にお支払いいただく費用です。 - ディプロマ料
ディプロマ取得後、ご自身の教室で生徒さんに教える際、生徒さん1人につきディプロマ料が発生します。
詳しい料金は各コースの詳細ページでご確認ください。
担当講師
文 景淑
文 景淑
文 景淑
文 景淑
ディプロマコース一覧
ディプロマコースには、花絞りの基礎をお伝えするコースが素材・レベル別に複数ございます。
初めての方には白あんのコースをおすすめしております。
白あんの花絞り
ベーシックコース
何度でも見れる動画講座＋3日間の対面レッスンで花絞りを習得するコースです。
20種類の花絞り技術と韓国餅（土台）の作り方を習得し、バラ・芍薬・ラナンキュラスなど本格的なお花絞りをひとつひとつ丁寧に学べます。ディプロマ取得後はご自身の教室でレッスンを開講できます。
バタークリームの花絞り
ベーシックコース
対面3日間コースまたはオンラインコースをお選びいただき、バタークリームの花絞りを習得するコースです。
白あんよりも繊細で難易度が高いバタークリームを使い、計20種類以上の花絞り技術を習得。ケーキの土台づくりから、本格的な花絞りまで、丁寧に学べます。
ディプロマ取得後はご自身の教室でレッスンを開講できます。
その他のディプロマコース
- 生クリームフラワーコ－ス
- チョコレートクリームフラワーコ－ス
- ナイフフラワーコ－ス
- カラーレッスン（美しいグラデーションを作るための色彩技術）
どのコースを受けるか迷っている方、詳しいレッスン情報を知りたい方は、
公式LINEにご登録ください。
ONE DAY LESSON
花絞りを体験できる1DAYレッスン
- 対面
- オンライン
全くの初心者でも、お花絞りでバラなどを作れるようになる1日完結コースです。
初心者の方には道具の持ち方や姿勢などの基本からお伝えし、丁寧に最初の一歩をサポートいたします。
こんな方におすすめ
- 本格的な花絞りを一度体験してみたい方
- ディプロマレッスンを検討中で、まず雰囲気を知りたい方
- 他の花絞りのレッスン受講と迷っている方
担当講師
文 景淑
文 景淑
文 景淑
文 景淑
講座詳細
- 習得できる技術
-
・土台（韓国語でソルギ）の作り方
・餡の作り方
・選んだお花の絞り方
・道具の使い方とアレンジ方法 - 作れる花の種類
-
1dayレッスンでは、以下の花絞りを不定期で開催しております。
・バラの1DAYレッスン
・クリスマス・母の日などの季節のレッスン
など公式LINEに登録すると、最新のレッスン情報をお届けします。
リクエストもお気軽にお問い合わせください - 場所
-
京急蒲田徒歩3分, オンラインの場合はZoom
※お申し込み後に詳しい場所をお知らせします - レッスン日時
-
10時～15時頃×1日間
（経験有無によりお時間前後します）
開催日はお問い合わせください - 受講料
-
レッスン料：14,300円（税込）
- お支払方法
-
銀行振込、クレジットカード（手数料が〇〇円かかります）
コースに含まれるもの
- 花絞りの道具一式（調整済み口金、絞り袋2枚、ネイル、ネイルスタンド、リフター）
- 作品を持ち帰るための箱・手提げ袋
- テキスト（作り方の手順書）
※道具はそのままお持ち帰りいただけますので、ご自宅でも練習できます
卒業後の活動について
より本格的に学びたい方は、ディプロマレッスン（3日間）へ進むことができます。
ディプロマ取得後は、ご自身の教室で花絞りレッスンを開講することが可能です。
